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Les recettes de Coaching Bien-Être se font rares. En effet j'ai un tas de recettes à tester et je n'arrive pas à trouver le temps. Mais là, je ne pouvais pas passer à côté de cette merveilleuse recette ultra délicieuse et 0 culpabilité. ;) J'espère trouver le temps dans la semaine, mais j'ai bien envie de partager une autre recette de Coaching Bien-Être: Miam miam, des "moelleux". :p

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes  Quantité :  4 personnes

Ingrédients (175 kcal par personne) : 

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  • 12 cannelloni ou 12 feuilles de lasagne
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron orange ou vert
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 10 feuilles de basilic ciselés + 5 feuilles pour la sauce
  • 250 grammes de ricotta
  • 400 grammes de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'épices Dukkah piment d'espelette
  • Sel
  • Poivre
Préparation :
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper les poivrons en petits dés.
  • Si vous réalisez cette recette avec des feuilles de lasagne, précuire les feuilles dans l'eau bouillante pendant 9-10 minutes.

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  • Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenire les dés de poivron pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
  • Oter du feu. Dans un bol mélanger les épices Dukkah, le basilic ciselé et le poivron. Mélanger le tout.
  • Saler et poivrer ce mélange.

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  • Farcir les cannelloni ou les lasagnes (et rouler) avec cette préparation.
  • Huiler un plat, ajouter un petit fond de coulis de tomate.
  • Disposer les cannelloni par dessus le coulis de tomate .
  • Chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle, verser le coulis de tomate et l'ail.
  • Saler et ajouter le sucre. Laisser mijoter cette sauce pendant 10 minutes à feu doux.
  • Ajouter à la dernière minute ajouter le restant de basilic et poivrer.

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  • Napper les cannelloni de cette sauce et enfourner pendant 25 minutes.
  • Servir ce plat d'une petite salade verte.

Les conseils de Coaching Bien-Être :

La ricotta est un fromage frais qui a une meilleure tenue qu’un fromage blanc et qui est beaucoup moins gras que la crème fraîche.
Suggestion : servir en dessert une petite salade de roquette et de fruits au four accompagné d'une sauce framboise.

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" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."


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 Contact : marine-anton@hotmail.fr


Cette recette est cuisiné avec les épices : 

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