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C'est sur le blog de Marianne, "La cuillère aux mille délices" que j'ai trouvé inspiration. Sa mousse de betterave et au radis 100% girly m'a tapé dans l'oeil. J'ai ensuite improvisé quelques petits trucs histoire de me faire plaisir. J'avais envie de couleurs!!! ;) C'est très frais et idéal pour un apéro.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos :  30 minutes Quantité : 4 verrines

Ingrédients :

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  • 125 grammes de betterave rouge cuite
  • 50 grammes de fromage blanc
  • 50 grammes de fromage au fines herbes
  • 200 ml de crème liquide
  • 6 radis roses
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de balsamique
  • 4 tranches de bacon
  • dizaine de tiges de ciboulette"
  • Sel
  • Poivre
Préparation :

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