Boulettes de viande farcies à la mozzarella

Boulettes de viande farcies à la mozzarella

Mon plat préféré ces derniers temps !!! Un plat qui risque de plaire beaucoup aux enfants.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 14-16 boulettes

Ingrédients :

   

• 370 grammes de viande boeuf et porc
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 pincées de sel
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Poivre moulu
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 2 tranches de pain de mie
• 1 oeuf
• 1 boule de mozzarella
• Huile d'olive pour la cuisson
• Spaghetti (accompagnement)
• Sauce tomate (accompagnement) marinara ou classique

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans un récipient, mélanger la viande, le sel, l'ail en poudre, l'oignon haché finement, l'origan, le poivre, la sauce Worcestershire, émietter le pain de mie et ajouter l'oeuf.
• Après obtention d'un mélange homogène, former la viande en boulettes. Poser dans une assiette les boulettes puis appuyer légèrement avec votre pouce au centre pour former un trou.
• Couper la mozzarella en petits dés et placer au centre dans les creux de chaque boulettes. Refermer et rouler, pour redonner la forme de boulettes.

   

• Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les boulettes à feu moyen pendant 5-7 minutes. Il faut qu'ils soient bien dorés.
• Placer les boulettes dans un plat allant au four.
• Faire bouillir de l'eau chaude pour vos pâtes. Préparer la sauce tomate.

   

• Enfourner les boulettes au four pendant 12-15 minutes.
• Servir les boulettes de viande, boeuf farcies à la mozzarella sur des pâtes et un peu de sauce tomate.

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez servir ces boulettes en apéro ou dans un sandwich un peu comme ma recette de sandwich aux boulettes façon Joey.

Posté par MADE IN COOKING à 08:36 - Italian cooking - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : Boeuf, Boulettes, Boulettes de viande, Boulettes de viande farcies à la mozzarella, Mozzarella, Plat, Porc, Sauce tomate, Spaghettis

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Commentaires sur Boulettes de viande farcies à la mozzarella

sympa cette version à la mozzarella!

Posté par helene06, 18 février 2013 à 08:47

• Hum, des bonnes petites boulettes fondantes. Bon lundi!

  Posté par Cécile, 18 février 2013 à 10:00

• miam, sure que ça va plaire aux enfants! merci pour cette excellente idée.
  A tester rapidement!

  Posté par nat, 18 février 2013 à 10:54

• Trop bon!!
  J'en ai déjà fait mais sans mozzarella !!

  Posté par Margauton, 18 février 2013 à 11:10

• Je fais aussi mes boulettes de viande moi même, mais jamais pensé à la farcir ! Très originale !

  Posté par gourmandisesdelo, 18 février 2013 à 12:09

• Ouah ces photos sont tellement gourmandes !! J'adore !

  Posté par Gabie, 18 février 2013 à 12:34

• Un genre de "polpette" excellent! La sauce au nom imprononçable ( :p ) doit ajouter une petite touche délicieuse!
  Baci!

  Posté par Orsetta, 18 février 2013 à 16:32

• j'aime l'effet surprise de la mozza a l'intérieur!! petits et grands ne peuvent que être conquis!bonne soirée

  Posté par la cuillère aux, 18 février 2013 à 17:18
• miam

  quelle bonne recette , ca doit être bien bon

  Posté par sevencuisine, 18 février 2013 à 18:40

• miam miam les meatballs ! ca me rappelle la Suède sauf que les tiennes ont l'air bien bien meilleures !

  Posté par girafe, 18 février 2013 à 20:46

• hummm c'est une sacré bonne idée de mettre un petit bout de mozza!

  Posté par camilleb, 18 février 2013 à 21:24

• hmmm ! elles me tentent bien tes boulettes, coulantes avec la mozzarella ! tout ce que j'aime !
  bonne soirée

  Posté par letiss, 18 février 2013 à 21:58

• Je ne suis plus une enfant, mais j'avoue que ça me charme ^^ Je vote OUIIIII miam

  Posté par toutpourleventre, 18 février 2013 à 22:52

• Alors ça, y a pas a dire c'est une recette qui tue tout je pense! C'est juste parfait! Je met de coté pour tester

  Posté par Lolotte, 18 février 2013 à 22:54
• top !

  Coucou
  je découvre ton blog et c'est que du pur bonheur, je note cette recette qui me fait pleinement envie, à très vite je l'espère
  bisous et bon mardi
  buddlehia

  Posté par buddlehia, 19 février 2013 à 16:07

• Olala , que c'est apetissant !

  Posté par Oum Abdullah *, 20 février 2013 à 11:34
• Hola!

  Hola guapa!Soy seguidora de tu blog y te he otorgado un premio. Pásate por mi blog y sabras de que se trata. Feliz miércoles!
  
  www.somosloqcomemos.blogspot.de/

  Posté par Cecilia, 20 février 2013 à 12:05

• J'aime et je m'incline ! Un bon plat italien, c'est une valeur sure !

  Posté par Claire-tte, 20 février 2013 à 23:43

• Miam voici une recette qui me touche en plein cœur! Rien qu'à regarder les photos j'ai tous les gouts qui me viennent en bouche.

  Posté par Ortisse, 22 février 2013 à 21:21

• Une recette qui plaît aux enfants mais pas seulement !!

  Posté par Géraldine//beaut, 25 février 2013 à 11:51

• Recette réalisée ce soir avec mon fils.
  Trop trop bon! Toute la famille s'est régalée.
  Merci pour cette belle recette que je garde précieusement.

  Posté par Natacha, 28 février 2013 à 20:51

• Heureusement que je trouve 5 minutes pour me balader sur cuisicook ! J'ai failli louper cette recette qui a l'air trop trop bonne !!!!

  Posté par bidibule9, 05 mars 2013 à 16:50

• Ça donne envie d'essayer rapidement !!!
  Merci pour cette recette

  Posté par Tiffany, 06 mars 2013 à 13:02