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Au top pour un accompagnement- Voici la recette du riz au lait de coco et aux raisins secs que j'avais utilisé pour accompagner les brochettes de Brochettes de saumon au gingembre parfumé au basilic chinois de Coaching Bien-Être.

Temps de préparation : 12 minutes  Temps de cuisson : 15-25 minutes Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

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  • 400 grammes de Riz thaï parfumé
  • 2 fois le volume du riz en eau
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml de Lait de coco non sucré
  • 30 grammes de sucre de palme
  • 125 grammes de raisins secs
  • 25 grammes de noix de coco séchés et grillés
Préparation :

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Idées, trucs & astuces :

Si il vous reste un peu de lait de coco, il est possible de congeler le reste. Idéal pour accompagner du poisson, de la viande et tous vos plats exotiques.

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