Gâteau aux prunes

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C'est un dessert allemand que m'a sugeré mon amie Béa qui l'a essayé et qui m'en a dit que du bien. Et je comprends mieux pourquoi elle m'a dit ça après avoir pratiquement tout mangé ^^. C'est la recette de sa maman et encore une fois c'est un régal pour nous tous.

Temps de préparation :  20 minutes  Temps de cuisson : 50-60 minutes Quantité :  8-10 personnes

Ingrédients :

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  • 1 kilo de prunes ou de quetsches
  • 200 grammes de farine
  • 90 grammes de beurre
  • 90 grammes de sucre
  • 3 oeufs
  • 60 ml de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 grammes de sucre glace
Préparation :
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Ramollir le beurre durant 15 secondes au micro-ondes.
  • Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que la mixture commence à mousser.
  • Verser petit à petit la farine tout en fouettant.
  • Ajouter le sucre vanillé, le bicarbonate et la levure.
  • Verser le lait afin d'obtenir une pâte prête à étendre.

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  • Soit dans un plat allant au four ou la plaque du four que vous aurez au préalable deposé du papier sulfurisé (ou beurrer), étendre la pâte.
  • Étaler à l'aide d'une spatule la pâte.
  • Dénoyauter les prunes et couper les en 4.
  • Deposer les prunes sur la pâte, tout en ligne.

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  • Enfourner au four pendant 50 et 60 minutes, il faut que le gâteau soit brun doré.
  • Dés la sortie du gâteau, saupoudrer de sucre glace au dessus.

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Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez bien entendu remplacer les prunes par d'autres fruits de saison. Si vous utilisé une plaque de four pour faire le gâteau, veuillez doubler les quantités sinon ça va être trop juste. Par contre ça va en faire beaucoup, alors munissez vous d'un énorme appétit ^^.

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Commentaires sur Gâteau aux prunes

    Il est bien alléchant ton gâteau.

    Posté par LadyMilonguera, dimanche 23 septembre 2012 à 11:19
  • Je t'en aurais bien piqué une part
    Jolie réussite, bravo !
    Bisous.
    Emilie

    Posté par Emilieandlea, dimanche 23 septembre 2012 à 11:44
  • Un bien bon gateau !!

    Posté par soleil18, dimanche 23 septembre 2012 à 12:38
  • trop beau et surement bien bon!

    Posté par cookingmymy, dimanche 23 septembre 2012 à 13:26
  • une bien belle recette de saison!!

    Posté par La cuillère aux, dimanche 23 septembre 2012 à 13:33
  • mmhm ce gâteau moelleux, fruité et gourmand me fait saliver !

    Posté par LeeYaa, dimanche 23 septembre 2012 à 14:18
  • Trés appétissant!!! j'en ai l'eau à la bouche!

    Posté par mimiscupcakes, dimanche 23 septembre 2012 à 16:03
  • sa m'a l'air bien bon sa, hum !

    Posté par gfaim, dimanche 23 septembre 2012 à 16:21
  • il à l'air trop trop bon

    Posté par salma82, lundi 24 septembre 2012 à 04:05
  • chose promise chose due (en matière de gourmandise je tiens toujouuuurs mes promesses), les prunes sont sorties du congélo depuis hier!!! l'homme fait une course de 17 kms, doooooonc ça mérite un gâteau de réconfort )

    Posté par Cécile Sweet, dimanche 7 octobre 2012 à 13:46
  • Ça y est!! Je t'ai même fait honneur ( enfin j'espère ...) http://sweetkwisine.blogspot.com/2012/10/le-gateau-allemand-aux-prunes.html?m=1

    Posté par Sweet kwisine, lundi 8 octobre 2012 à 11:49
  • Sympa !!

    Mmm, ca a l'air bon !

    Posté par verigood, mardi 27 novembre 2012 à 22:32
  • ta recette sur mon blog

    Bonjour,

    Chaque début de mois, je publie un bilan de mes tests de recettes dénichées sur divers blogs. Ce mois ci, ton gâteau aux prunes en fait partie, avec un lien vers ton blog, naturellement
    http://www.cassoco.fr/2016/09/teste-et-approuve-le-bilan-de-lete-2016.html#more

    Nous nous sommes régalés, encore merci pour l'inspiration.

    Posté par cassoco, lundi 5 septembre 2016 à 11:41
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