Tourte au saumon et aux endives par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale)

-Tourte au poulet revisitée-

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 50 minutes Quantité :  4-6 personnes

Ingrédients :

• 2 pâtes brisées fait maison ou non
  
• 4 endives
  
• 200 ml de crème allégée
• 400 grammes de saumon
• Le jus d'un citron
• sel, poivre

Préparation :

• Couper 4 endives en petits tronçons.
• Faites les cuire 15 minutes à la poêle le crème fraîche allégée . Salez poivrez.
• Tapissez un moule d’une pâte brisée.
• Garnissez de lamelles de saumon, puis l’arrisez d’un jus de citron. Ajoutez les endives et la crème fraîche .
• Enfermez la tourte avec l'autre pâte brisée. Collez les bords avec un peu d'eau à l'aide d'un pinceau.
• Faire un trou au centre. À l'aide de papier sulfurisé ou alu, faire une cheminée au dessus pour la cuisson.
• Enfourner pendant 30 minutes.
• Servez chaud

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Les conseils de Coaching Bien-Être :

L'endive est un légume minceur avec 95 % d'eau, des fibres en grande quantité, qui favorisent la digestion. L’endive est un bon allié minceur dans le cadre d’un regime alimentaire avec seulement 11kcal /100g.

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."

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Coaching Bien-Être, mon partenaire nutritionnel.

Mincir sur mesure, Coaching Bien-Être.

Contact : marine-anton@hotmail.fr