Taboulé aux asperges par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale)

-Taboulé boulghour revisité-

Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes Quantité :  4 personnes

Ingrédients (77 kcal par personne) :

• 120 g de semoule
• 100 g d'asperges vertes
• 100 g d'asperges blanches
• 80 g de roquette
• 2 citrons
• 2 c.à soupe d'huile d'olive
• 1 pointe de moutarde
• Sel, poivre

Préparation :

• Faites cuire la semoule en suivant les indications du paquet.
• Coupez les asperges en morceaux.
• Lavez et essorez la roquette.
• Mélangez les légumes dans un saladier. Ajoutez-y la semoule.
• Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l’huile d'olive et la pointe de moutarde, assaisonnez et mélangez le tout.
• Arrosez-en le taboulé.
• Pour agrémenter ce taboulé, vous pouvez aussi ajouter quelques cerneaux de noix ou quelques raisins secs

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."

Coaching Bien-Être, mon partenaire nutritionnel.

Mincir sur mesure, Coaching Bien-Être.

Contact : marine-anton@hotmail.fr

Comments

[120streetcook]

ça doit être vachement bon et raffiné avec les asperges, la roquettes, et le boulghour qui apporte la petite touche bobo à la recette :D hi hi hi