Sandwich aux crevettes par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale)

-Sandwich aux boulettes revisité-

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  4 personnes

Ingrédients (140 kcal par personne) :

• 8 tranches de pain complet
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• Quelques radis
• Une dizaine de feuille de roquette, salade frissée ou cresson
• 1 oignon rouge
• 12 crevettes roses décortiquées
• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
• 100 g de fromage blanc à 0% deMG
• sel et poivre

Préparation :

• Émincer les légumes, râper la carotte et faire gonfler les champignons noirs dans de l'eau.
• Faire revenir les oignons et faire blanchir le fenouil, le poireau, céleris, carotte, et en dernier ajouter le poulet.
• Faire bouillir 1 litre d'eau et y ajouter un bouillon de volaille.
• Recouvrir le bouillon sur la préparation.
• Puis ajouter les champignons noirs, les pousses de soja, la sauce soja et pour finir, la coriandre.
• On peut également ajouter la moitiée d'une cuillère a café de purée de piment.
• Laisser cuire 30 minutes a feu doux.
• Servir avec des nouilles chinoise

• Préparer les légumes :
• Couper la courgette en dés et le poivron en lamelles.
• Nettoyer et essorer la salade. Laver les radis. Peler et émincer l’oignon.
• Faire cuire à la vapeur la courgette et les lamelles de poivron.
• Mélanger dans un bol le fromage blanc avec la moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger cette sauce avec les feuilles de salade.
• Répartir la salade sur le pain, puis mettre les crevettes et enfin terminer par le mélange courgette poivron.
• Refermer avec une tranche de pain.
  
  

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Les conseils de Coaching Bien-Être :

Diététique :
Voilà une recette de sandwich légère afin de combattre les idées fausses ! En effet, il est tout à fait possible de manger un sandwich sans pour autant qu'il soit mauvais pour notre ligne.

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."

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Coaching Bien-Être, mon partenaire nutritionnel.

Mincir sur mesure, Coaching Bien-Être.

Contact : marine-anton@hotmail.fr

Comments

[120streetcook]

Et ben très très beau sandwich avec des crevettes dedans je n'y aurait même pas pensé mais c'est super idée bravo allez je te laisse...j'ai des trucs à faire :)

[kaderick]

bon et léger que du bonheur, bonne journée :-)