Eblysotto aux champignons par Coaching Bien-Être

Vendredirisottochampi

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale)

-Risotto aux champignons revisité-

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  4 personnes

Ingrédients :

  • 120 grammes d'ebly crus
  • 300 grammes de cèpes
  • 100 grammes champignons de Paris
  • ½ bote de persil
  • 4 c a soupe de crème  épaisse  a 5%
  • 2 oignons pelés éminces

Préparation :

  • Dans une casserole faire bouillir de l’eau.
  • Faire cuire le riz ebly selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps faire dorer les oignons y incorporer les champignons de Paris coupés en morceaux.
  • Hacher le persil.
  • Dans une poêle faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olive.
  • Égoutter l'ebly et le verser dans votre poêle.
  • Ajouter le sel et le poivre.
  • Enfin ajouter les cèpes puis le persil .
  • Mettre au dernier moment la creme épaisse.
  • Laisser cuire deux minutes et servir aussitôt

Les conseils de Coaching Bien-Être :

Si on est contre la crème allégée, pas de problème : mettre dans un bol 1 cuillère à soupe de crème épaisse avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% c’est tout aussi bon et aussi allégé.

Pourquoi l’ebly car c’est du blé complet meilleur pour la santé. C’est un excellent allier minceur, il est plus rassasiant, on évitera donc les coup de fringale a 16 h ..
 
Accompagné d’une coupe de fruits avec quelques amandes dorées (riches en protéines et en oméga 3 qu’on ne retrouve pas dans le plat).

 

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."


 

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Contact : marine-anton@hotmail.fr

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Posté par MADE IN COOKING à 12:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Eblysotto aux champignons par Coaching Bien-Être

    Un risotto avec de l'ébly, quelle belle idée, merci !

    Posté par Lili, vendredi 10 août 2012 à 13:42
  • très interressant ce petit Eblysotto !!

    Posté par soleil18, vendredi 10 août 2012 à 18:03
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