Coulis de framboises

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Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 1 petit pot

Ingrédients : 

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  • 25 grammes de beurre
  • 20 grammes de sucre
  • 200 grammes de framboises

Préparation : 

  • Dans une poêle ou une casserole faire revenir le beurre.
  • Puis ajouter du sucre et laisser un peu caramelisé.
  • Verser les framboises et mélanger.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
  • C'est prêt à servir.

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Idées, trucs & astuces :
 
A conserver dans un pot au frais pendant une semaine maximum. Sinon c'est possible de surgeler le coulis. Evidemment on peut remplacer les framboises, par des fraises, des abricots, des myrtilles etc... Autre astuce de Mamminic du blog " Au pays de l'ours ", pour faire un coulis sans pépin... mixez les framboises et passez la préparation dans une passoire en remuant avec une maryse pour accélérer le passage... Mettre un peu de sucre auparavant et congeler l'ensemble par petites portions... merci pour cette astuce Mamminic.
 
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Posté par MADE IN COOKING à 10:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Coulis de framboises

    Oh Yummy ! Avec la tarte à la pêche ce doit être un délice !! ^^

    Posté par Lili, vendredi 27 juillet 2012 à 10:16
  • Avec une bonne boule de glace vanille pour moi! Miam, délicieux! =)

    Posté par Cooknoyume, vendredi 27 juillet 2012 à 10:22
  • tès beau ton coulis de framboises ! sa couleur est magnifique !!
    est ce que j'ai besoin de te faire connaître le fond de ma pensée !!??

    Posté par soleil18, vendredi 27 juillet 2012 à 11:57
  • Un coulis sans pépins....

    J'ai une petite astuce pour faire un coulis sans pépin... je mixe mes framboises et je passe la préparation dans une passoire en remuant avec une maryse pour accélérer le passage... J'ai mis un peu de sucre auparavant et je congèle l'ensemble par petites portions... Mon mari ne supporte pas les pépins... Bonne journée et merci pour cette recette.

    Posté par Mamminic, vendredi 27 juillet 2012 à 13:56
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