Tagliatelles au saumon

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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes

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Ingrédients :

  • 200 grammes de pâtes tagliatelle
  • 2  filets de saumon
  • 200 ml de crème liquide
  • 50 ml de lait
  • 1/2 citron (le jus)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 20 grammes de beurre
  • Persil
  • Sel
  • Gruyère ou parmesan (facultatif) 
  • Poivre
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Préparation :
  • Faire chauffer une casserole d'eau avec un peu d'huile d'olive.
  • Couper le saumon en cubes. 
  • Rincer le persil et le hacher.
  • Jeter les tagliatelles dans la casserole d'eau chaude.
  • Faire revenir les dés de saumon à la poêle avec le beurre.
  • Une fois que tous les côtés sont dorés, verser la crème liquide, la moutarde et le jus de citron. Remuer à feu doux.
  • Égoutter les tagliatelles et les ajouter à la préparation, mélanger.
  • Saler et poivrer, laisser cuire pendant encore 5 minutes.
  • Ajouter à la dernière minute le persil.
  • Vous pouvez dresser vos assiettes ;)... Bon appétit

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Commentaires sur Tagliatelles au saumon

    Humm ! le saumon ! Mon péché mignon !
    avec des pâtes , c'est parfait !

    Posté par Missfil, mardi 22 mai 2012 à 18:44
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