Pâtes au thon, à la tomate et aux olives

Recette tirée du livre de Tessa Kiros " Les recette de mon enfance ".

Grâce à mon retour sur Paris, j'ai pu récupérer quelques recettes.... Malheureusement je n'ai pas pu prendre mes bouquins avec moi mais je me suis amusée à prendre en photo toutes les recettes intéressantes. Heureusement il y a longtemps j'avais déjà fait un tri en marquant les pages. Donc je n'avais plus qu'à prendre en photo...

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

• 1 gousse d'ail
• 25 grammes de tige de céleri
• 400 grammes de chair à tomate en conserve
• 180 grammes de thon en conserve
• 3 feuilles de basilic
• 1 cuillère à soupe de persil
• 8 olives noires 
• 200 grammes de pâte (fusilli, penne, spaghetti ou farfalle)
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Parmesan ou gruyère (facultatif)

Préparation :

• Faire chauffer l’huile et l'ail dans une poêle.
• Lorsque l'ail commence à embaumer, faire blondir le céleri finement émincé à feu doux.
• Faire chauffer une casserole d'eau salée pour la cuisson de vos pâtes.
• Ajouter les tomates, saler et poivrer. Laissez mijoter 10-15 minutes en lissant la sauce avec une cuillère en bois.

    

• Faire cuire vos pâtes selon les indications figurant sur le paquet.
• Incorporer le thon en l'émiettant. Versez 3 cuillères à soupe d'eau chaude.
• Porter à ébullition, puis ajouter le basilic, le persil et les olives.

    

• Allonger la sauce avec peu d'eau si elle est trop épaisse.
• Verser les pâtes sur la sauce, mélanger et servir immédiatement avec un filet d'huile d'olive.
• Un tour de moulin si vous voulez.

Comments

[Gabie]

Superbe cette recette !